| 蜂蜜蔓越梅吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 蜂蜜蔓越梅吐司热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于烤面包638分钟消耗的热量...150 | |||||
蜂蜜蔓越梅吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先将牛奶加热到温热，放入酵母，融化。将鸡蛋打散成全蛋液。
2/11. 加入蛋液30g，剩下的留着后面用。再放入除了黄油以外其他所有材料，揉面。揉到扩展阶段。ps.插播一条小广告，用的是自家产的蜂蜜，保真，无添加，想买的可以联系我哦。
3/11. 黄油室温软化，包在面团中间，继续揉面，揉了大概40分钟，能拉出薄膜。盖上保鲜膜放在温暖处，发酵，大概一小时左右，发酵至两倍大。
4/11. 面团分成四份，继续揉，排气。放置醒面10到15分钟。
5/11. 由于没有照相，所以用折纸代替。将一个面团擀长，折三折。
6/11. 再擀长，由上到下卷起。其他三个也同样做法。
7/11. 底边朝下，放入模具中。
8/11. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵半小时左右。
9/11. 发酵到这种状态就可以了，烤箱预热10分钟。
10/11. 180度。上下火，放在中下层。30分钟左右，表面泛黄时刷上一层蛋液。20分钟左右在上面盖上一层锡纸。避免上面烤焦。
11/11. 出锅。脱模。冷却。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与金针菇、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、羊排、青椒搭配；与兔肉、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜蔓越梅吐司热量1596 千卡
- 脂肪114.27 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物164.95 克
- 钠10253.8 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾324 毫克