| 虎皮凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 365克 | 虎皮凤爪热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于拳击160分钟消耗的热量...360 | |||||
虎皮凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
凤爪（800克）、姜片，葱段（少许）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、陈皮（适量）、冰糖（少许）、蜂蜜（适量）、白醋（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/8. 买来的爪子去指甲洗净。
2/8. 焯一下去去血沫。
3/8. 一勺半白醋，三勺蜂蜜拌匀将爪子涂一便，晾干。(估计是蜂蜜多了的原故，下油锅就变色了，亲们可以少些量)
4/8. 油锅里炸……不多说……各种溅……炸后各种擦擦擦-_-||
5/8. 入冷水中浸泡几小时……
6/8. 不辜负我各种辛苦，有了皱皱的感觉……
7/8. 下面开始卤味吧，所有调料放入锅里倒入齐凤爪的水，大火开后，中小火煨二十分钟左右，Ok了。
8/8. 样子不好看，味道却还好*^_^*，相信我绝对没有糊味道，只是蜂蜜上色而已～
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、温经止痛等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、健脾和胃、促消化等功效；可与生姜、枳实、厚朴搭配；
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营养信息
- 虎皮凤爪热量959 千卡
- 脂肪26.9 克
- 蛋白质76.2 克
- 碳水化合物507 克
- 钠49451 毫克
- 钙1135 毫克
- 铁51.9 毫克
- 钾945 毫克