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翡翠鸳鸯蛋

翡翠鸳鸯蛋的热量和减肥功效

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翡翠鸳鸯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
猪肉馅136千卡227千卡18.22克14.79克
胡萝卜7千卡37千卡1克0.2克
青豆14千卡72千卡5.9克0.4克
嫩豆腐25千卡84千卡5.7克5.8克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
2千卡1千卡0克0克
总量597翡翠鸳鸯蛋热量/卡路里711千卡
高抬腿 热量711千卡,相当于高抬腿71分钟消耗的热量...600

翡翠鸳鸯蛋的做法共15个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、猪肉馅(60克)、青豆(20克)、胡萝卜(20克)、嫩豆腐(30克)、芝麻香油(适量)、盐(适量)、蛋清(半个)、蛋黄(适量)、水淀粉(适量)、水(适量)、白糖(1勺)
翡翠鸳鸯蛋的做法图解1

1/15. 锅里倒入少半锅清水,放入4个鸡蛋煮熟,放凉备用

翡翠鸳鸯蛋的做法图解2

2/15. 胡萝卜洗净切碎

翡翠鸳鸯蛋的做法图解3

3/15. 青豆切碎

翡翠鸳鸯蛋的做法图解4

4/15. 豆腐压成泥,全部和肉馅混合,放入蛋清,盐,芝麻香油

翡翠鸳鸯蛋的做法图解5

5/15. 搅拌均匀备用

翡翠鸳鸯蛋的做法图解6

6/15. 煮熟的鸡蛋剥壳

翡翠鸳鸯蛋的做法图解7

7/15. 一切两半

翡翠鸳鸯蛋的做法图解8

8/15. 用勺子挖去蛋黄

翡翠鸳鸯蛋的做法图解9

9/15. 把馅填入到挖去蛋黄的部分

翡翠鸳鸯蛋的做法图解10

10/15. 都做好,摆进盘子里

翡翠鸳鸯蛋的做法图解11

11/15. 放上青豆做点缀,刷一层蛋黄液

翡翠鸳鸯蛋的做法图解12

12/15. 放入锅里隔水蒸,大火蒸10分钟

翡翠鸳鸯蛋的做法图解13

13/15. 锅里倒入少许水,加入少许盐和白糖搅拌均匀,烧开后淋去少许水淀粉,勾芡出汁

翡翠鸳鸯蛋的做法图解14

14/15. 浇在蒸熟的鸳鸯蛋上即可上桌

翡翠鸳鸯蛋的做法图解15

15/15. 孩子们特喜欢

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与百合、干贝、苋菜搭配;与鹅、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、润肠胃等功效;可与枇杷、茄子、牡蛎搭配;与龟、雪花梨、海螺相克,同食可能会引起不适;

青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、增强免疫力等功效;可与西瓜、西兰花、狗肉搭配;与茄子、山药、红枣相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有降低胆固醇、生津止渴、补中益气等功效;可与北极虾、黄瓜、羊肉搭配;与茭白、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 翡翠鸳鸯蛋热量711 千卡
  • 脂肪66.18 克
  • 蛋白质72.32 克
  • 碳水化合物158.57 克
  • 10500.76 毫克
  • 387 毫克
  • 12.34 毫克
  • 1324 毫克

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