| 减卡路里黄油汉堡面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 发酵粉 | 克 | 28千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 734克 | 减卡路里黄油汉堡面包热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于华尔兹舞714分钟消耗的热量...180 | |||||
减卡路里黄油汉堡面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料称重，面粉500g，糖40g，牛奶250ml，发酵粉8g，减卡黄油60g，鸡蛋一个，可选（生白芝麻）烤出面包更香哦
2/13. 将除面粉，发酵粉，盐，糖放入台式搅拌机
3/13. 将粉类搅拌均匀！
4/13. 打入一个鸡蛋
5/13. 开启搅拌机放上导流罩至第一档，记住不要高速起机！
6/13. 从导流罩缓慢加入牛奶
7/13. 搅拌至面团顺滑柔软后加入黄油
8/13. 搅拌均匀后将面团放在操作台上
9/13. 盖上保鲜膜发酵20-30分钟，至2倍大小
10/13. 挤出空气后分成100g每个的小团，再次盖保鲜膜发酵20-30分钟至2倍大小，烤箱预热170度
11/13. 完成2次发酵后表面喷适量植物油并撒上白芝麻
12/13. 烤箱170度烤20-22分钟
13/13. 取出晾凉即可，如果想要黄色烘焙色，可在烤制前和中途刷2次蛋液
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与西兰花、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、百合、荠菜搭配；与糖精、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 减卡路里黄油汉堡面包热量2141 千卡
- 脂肪16.07 克
- 蛋白质80.97 克
- 碳水化合物234.75 克
- 钠10213.6 毫克
- 钙502 毫克
- 铁23.08 毫克
- 钾262 毫克