| 徐妹妹手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 372克 | 徐妹妹手擀面热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于攀岩111分钟消耗的热量...660 | |||||
徐妹妹手擀面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、盐（2克）、温水（100毫升）、肉馅（50克）、豆瓣酱（20克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面，面不沾砧板，表面光滑。
2/9. 保鲜膜包好醒30分钟
3/9. 擀平，厚度一厘米以内，擀的撒上干面粉防粘
4/9. 叠面，每一层都要撒干面粉。
5/9. 切面。宽细随意。
6/9. 撒上干面粉，抖面。
7/9. 锅中冒大泡下面，撒盐，不时翻动。煮好入凉水更劲道。
8/9. 爆炒肉酱，肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱，煸香下肉馅，加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。
9/9. 享用吧
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效；可与芸豆、蕨菜、香芋搭配；与百合、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 徐妹妹手擀面热量1218 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物81.46 克
- 钠10701 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾626 毫克