| 咸鱼五花肉煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 丝苗米 | 克 | 520千卡 | 329千卡 | 8.2克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 983克 | 咸鱼五花肉煲仔饭热量/卡路里2738千卡 | |||
 热量2738千卡，相当于挖煤456分钟消耗的热量...360 | |||||
咸鱼五花肉煲仔饭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 咸鱼五花肉煲仔饭：步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软；鱼干泡水30分钟至软，切小块；（生抽、蚝油、老抽、13香、蒜粒）适量、五花肉、咸鱼粒，腌制30分钟左右；调汁（生抽、蚝油、香油、白糖、清水）适量；青菜洗净备用；砂锅里面刷一层薄油，放入泡软的米，加水淹没米略高于米，盖锅盖，大火至水冒泡，调最小火同时放入腌料，直至闻到肉香饭香，如果闻到锅巴的略焦气味可关火，把砂锅移至别处，中途不开盖继续闷，这时可以烫青菜，开水烧开加盐加油，放入青菜煮几分钟，不要盖锅盖避免发黄，烫好的青菜倒入冷水中快速冷却盛出，放入砂锅内预留空处，均匀淋上汁，撒上葱花装饰，大功告成！个人评价：虽然是第一次做，但是感觉相当满意！比外面饭店的还好吃，很香！肉肥而不腻！感觉只要花心思没什么做不到的！厨娘们有兴趣加我微X18682478077或tata942 欢迎交流经验，有不懂的可以问我，互相学习！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与丝瓜、蘑菇、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
丝苗米的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、聪耳明目、止渴等功效；可与锁阳、白果、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与马齿苋、玉米面、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 咸鱼五花肉煲仔饭热量2738 千卡
- 脂肪63.79 克
- 蛋白质35.41 克
- 碳水化合物88.16 克
- 钠177.9 毫克
- 钙164 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾774 毫克