| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 502克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡，相当于健美操442分钟消耗的热量...280 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（8个）、纯牛奶（50毫升）、淡奶油（100毫升）、白糖（1勺）、炼乳（1勺）、蛋黄（2个）
1/5. 将纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖混合搅拌，直到白糖完全溶解。可以用小火加热加速溶解。
2/5. 取蛋黄，将其搅拌，越细腻越好。
3/5. 步骤1的混合物冷却后拌入蛋黄液，再次搅拌至淡黄色，
4/5. 将蛋挞液注入蛋挞皮中（挞皮事先从冷冻室取出放至室温），约七成满。太满成品会凸起。烤箱预热220度，放置烤箱中层，约15-17分钟即可。（待表面出现焦化就差不多了）
5/5. 叮～新鲜出炉，香气四溢！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、增强免疫力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与橙子、桔子、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量2065 千卡
- 脂肪156.54 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物208.29 克
- 钠543.1 毫克
- 钙448 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾977 毫克