| 酸辣的烂肉粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 577克 | 酸辣的烂肉粉条热量/卡路里1998千卡 | |||
 热量1998千卡，相当于喷射雪橇285分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣的烂肉粉条的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、红芍粉条（300克）、郫县豆瓣（适量）、野山椒（10个）、盐（少许）、食用油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、鸡精（少许）、清水（少许）、泡红椒（2个）、姜（2克）
1/10. 红芍粉条提前浸泡
2/10. 泡红椒、野山椒、姜、生抽
3/10. 泡红椒.野山椒切粒，姜切片
4/10. 烧热锅，倒入食用油
5/10. 下姜、花椒粒、泡红椒、野山椒炒香
6/10. 倒入烂肉炒散
7/10. 放入郫县豆瓣、生抽炒至冒油
8/10. 倒入粉条炒，少加点清水把粉条炒软。
9/10. 撒下鸡精，蚝油，翻炒均匀即可
10/10. 酸香辣的烂肉粉条
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与南瓜、丝瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、冠心病等功效；
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营养信息
- 酸辣的烂肉粉条热量1998 千卡
- 脂肪188.12 克
- 蛋白质71.98 克
- 碳水化合物164.73 克
- 钠20871.9 毫克
- 钙357 毫克
- 铁26.98 毫克
- 钾2383 毫克