| 鲫鱼萝卜豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1403克 | 鲫鱼萝卜豆腐汤热量/卡路里1005千卡 | |||

1/9. 【准备工作一】鱼洗干净,处理好。鱼身上抹盐,并用料酒,生姜腌制一下。

2/9. 【准备工作二】将葱、姜、蒜提前切好,如果喜欢香菜的朋友,也可以准备些香菜。

3/9. 【准备工作三】豆腐切好。

4/9. 【准备工作四】白萝卜切好,尽量与豆腐大小相似。

5/9. 【第一步】倒入油,生姜爆锅。
【第二步】生姜即将变色时,把鱼放入锅中煎。

6/9. 【第三步】鱼中火煎到变成金黄色时,倒入适量的水,大火将水煮沸。

7/9. 【第四步】水变白后,改回中火,倒入白萝卜。

8/9. 【第五步】倒入豆腐。

9/9. 【第六步】撒入盐,胡椒粉,葱花,蒜,(香菜)。出锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、和中开胃、滋补等功效;可与薄荷、花生、蘑菇搭配;与猪肝、排骨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、治疗高血压、降血压等功效;可与金枪鱼、基围虾、鲅鱼搭配;与蜂蜜、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有呕吐反酸、帮助消化、宽中等功效;可与羊排、肥牛、五花肉搭配;与金桔、阿胶、人参相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、壮阳补阴、抗癌等功效;可与海虾、基围虾、北极虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;