| 芝麻豆沙香酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 141千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 724克 | 芝麻豆沙香酥饼热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡，相当于有氧运动502分钟消耗的热量...275 | |||||
芝麻豆沙香酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、小麦面粉（200克）、鸡蛋（1个）、牛奶（60克）、白砂糖（5克）、酵母（3克）、色拉油（20克）、油酥：（适量）、小麦面粉（100克）、玉米淀粉（50克）、色拉油（70克）、馅料：（适量）、红豆沙（150克）、芝麻（适量）
1/9. 两团的材料除色拉油外全部混合搅拌均匀。
2/9. 揉成光滑的面团，加入色拉油，继续揉面直到油全部吸收，放到酸奶机中发酵1个小时。发到两倍大小。
3/9. 将油酥的材料全部混合拌匀，揉成面团，保鲜膜盖好备用。
4/9. 将发酵好的面团排气，盖上保鲜膜松弛10分钟后，用擀面杖擀成面片。
5/9. 将油酥用面片包好，收紧收口，擀成面片。
6/9. 面片折三折，继续擀成面片。
7/9. 从一边卷起，卷成卷，切成小块。
8/9. 将小块压平，擀成中间厚四周薄的面片，包入豆沙馅，收紧收口，擀成饼。
9/9. 刷上一层蛋液，撒上芝麻，烤箱预热到180℃,烤15-20分钟，表面呈金黄色就可以了。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与基围虾、洋葱、生菜搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、除口臭等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 芝麻豆沙香酥饼热量2299 千卡
- 脂肪215.77 克
- 蛋白质46.57 克
- 碳水化合物355.22 克
- 钠222.4 毫克
- 钙409 毫克
- 铁10.88 毫克
- 钾426 毫克