| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 666克 | 牛肉馅饼热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于瑜珈540分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉馅饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
内馅料：牛肉馅（300克）、水（4大勺）、酱油（2勺）、料酒（1小勺）、胡椒粉（半小勺）、芝麻油（2大勺）、洋葱（50克）、葱花（50克）、姜泥（半小勺）、色拉油（1大勺）、盐（一小勺）、中筋面粉（300克）、滚水（75克）、白开水（115克）
1/11. 准备好馅料。
2/11. 将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
3/11. 洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀。
4/11. 倒入一勺色拉油，搅拌均匀。
5/11. 面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
6/11. 将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。（我切割成11个）
7/11. 取一个面皮擀圆。
8/11. 包入馅料。
9/11. 面皮粘合一圈后回到原点封口。
10/11. 可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。
11/11. 平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、散寒等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、益肝养发、生津通乳等功效；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量1891 千卡
- 脂肪210.4 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物164.74 克
- 钠6096.6 毫克
- 钙769 毫克
- 铁21.21 毫克
- 钾690 毫克