| 啤酒卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 444克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于拉伸运动156分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（12个）、啤酒（1罐）、干辣椒（3个）、八角（1个）、大料（1撮）、盐（2勺）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/4. 那鸡蛋洗干净放冷水锅开火煮沸，五-七分钟。然后闷五分钟，放到冷水里泡一下~
2/4. 开始剥皮了~这个步骤真心崩溃，我是没剥出几个完好的~
3/4. 用刀把鸡蛋上划几道，好入味儿~~开始做卤汁喽。把啤酒、等所有配料放在锅里等沸了之后，把鸡蛋放进卤汁里，关小火煮10分钟。
4/4. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、干贝、羊排搭配；与茶叶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、开胃健脾、消暑解热等功效；与牡蛎、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、虾、苦瓜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、祛寒湿、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增进食欲、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 啤酒卤蛋热量389 千卡
- 脂肪33.11 克
- 蛋白质50.32 克
- 碳水化合物244.27 克
- 钠10233.1 毫克
- 钙390 毫克
- 铁44.47 毫克
- 钾1932 毫克