| 卤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 177克 | 卤鸡腿热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于烫衣服181分钟消耗的热量...120 | |||||
卤鸡腿的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡腿6只（适量）、葱段（3段）、大蒜（6瓣）、姜（3片）、花椒（适量）、八角（1颗）、白糖（适量）、盐（适量）
1/2. 鸡腿 沸水加姜片 抄2分钟，捞出放冰水待用。 2.锅内放油，调小火加入白糖，熬至焦糖色放鸡腿翻炒，加适量味极鲜（生抽老抽）。 3.加水没过鸡腿，放适量盐葱段，姜片，蒜瓣，八角，花椒中小火焖煮15分
2/2. 焖煮10-15分后，盛出部分卤汁留少量在锅内。5. 开大火收汁，最后可撒点葱花盛出
食材功效信息
葱段具有缓疲劳、抗菌、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、预防感冒等功效；可与洋葱、醋、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、调中理气、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 卤鸡腿热量362 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物292.4 克
- 钠10151.3 毫克
- 钙988 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾1277 毫克