| 双脆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 192千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 双脆腰花热量/卡路里603千卡 | |||

1/13. 洗净切成花的猪腰放生粉和料酒腌制七八分钟

2/13. 青瓜盐水浸泡后洗净切成薄片,放少许盐腌制片刻,这样口感更脆。

3/13. 彩椒洗净后切小块

4/13. 葱蒜洗净后,切成葱花和蒜片

5/13. 热锅倒油

6/13. 放入蒜片爆香

7/13. 倒入猪腰大火翻炒

8/13. 猪腰变色后放入彩椒

9/13. 再加入青瓜翻炒至腰花微微弯曲

10/13. 加入醋和生抽翻炒三四下,放葱花,关火起锅

11/13. 取七八颗枸杞温热水泡软,这个步骤可以提前做好准备。

12/13. 起锅加入泡好的枸杞点缀

13/13. 喜欢吃辣的朋友可加个辣椒蘸料
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与杜仲、竹笋、木耳搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃消食、挡辐射、促消化等功效;可与茄子、海虾、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、保护肝功能、强身体等功效;可与马齿苋、猪肉、五花肉搭配;与鸡胸肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与猪血、芦荟、冬菇搭配;与米豆腐、苦菊、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;