| 巧克力龙猫泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 389克 | 巧克力龙猫泡芙热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于蹦床414分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力龙猫泡芙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 主料中的牛奶与黄油和糖，在小锅中小火加热到融化，沸腾后关火
2/13. 高筋粉与可可粉和黑芝麻粉混合。如果没有黑芝麻粉，也可以用可可粉代替
3/13. 将第2步的面粉筛入第1步的液体中，用刮刀拌匀
4/13. 稍凉到五六十度左右，逐次少量加入全蛋液，每次都拌匀再加入下一次
5/13. 直到面糊在刮刀上能拉起长的倒三角的程度，泡芙糊就做好了
6/13. 将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴或者直接把裱花袋剪口
7/13. 在油纸或不粘烤盘上挤出身体大致的形状，头部用刮刀分出两只耳朵，
8/13. 入预热好的烤箱中层，上下火180烤20分钟左右。具体时间根据个头大小增减
9/13. 烤好后取出晾凉。烤的时候最好别离开烤箱，因为可可颜色深，很容易上色过度烤糊了
10/13. 巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，挤出眼睛和肚皮
11/13. 画上鼻头、胡子身上的纹路
12/13. 用绿色巧克力画出头顶的绿叶
13/13. 淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，从背后中下部插进去，挤入身体里就可以了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与猕猴桃、红糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力龙猫泡芙热量1450 千卡
- 脂肪161 克
- 蛋白质58.61 克
- 碳水化合物257.8 克
- 钠101.9 毫克
- 钙376 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾639 毫克