| 茄子包 东北民间美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1125克 | 茄子包 东北民间美食热量/卡路里1797千卡 | |||

1/6. 食材全家福 第一次发帖忘记把茄子拍进去了 见谅

2/6. 芹菜焯水 焯好后过凉水备用

3/6. 肉加葱姜 十三香 酱油 食用油入味 与饺子馅差不多的调法

4/6. 土豆插丝改刀 芹菜改刀成小碎丁 (我姥姥都是和饺子馅一样剁碎的 我比较懒也觉得这样更有口感 )加入红薯淀粉和肉馅混合 最好是带手套搅拌 搅拌好备用

5/6. 蒸锅加水开火 把准备好的茄子改刀 改好后塞入刚刚拌好的馅

6/6. 塞入馅直接上锅蒸就可以了 锅热了放入茄子可以避免汤汁流失 因为加了淀粉 热气会使淀粉凝固 盖好蒸15到20分钟就可以开动了 我吃这个是可以不吃主食的 离不开主食的亲可以配点粥
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、养血补虚、增强免疫力等功效;可与牛腩、山楂、明虾搭配;与黄瓜、文蛤、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效;可与枇杷、南瓜、芸豆搭配;与香菜、田螺、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红薯淀粉的热量332千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、大便秘结、和胃等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、减肥、预防高血压等功效;可与基围虾、明虾、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱散寒邪、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;