腌菜扣肉的热量和减肥功效

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腌菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	7620千卡	508千卡	9.27克	52.33克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
总量	1694克	腌菜扣肉热量/卡路里8365千卡
热量8365千卡，相当于深蹲2091分钟消耗的热量...240

腌菜扣肉的做法共2个步骤

五花肉（1500克）、蒜头（少量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、腌菜（适量）、葱花（适量）、花生油（适量）

1/2. 五花肉洗净放入煲直到用筷子能轻松插进去为止，再捞出来泡冷水，然后用筷子插花五花肉的皮，再用盐擦在插花五花肉的皮上，用花生油放入锅里再放进五花肉慢火炸，把五花肉的皮炸脆炸黄

2/2. 把炸好的五花肉放凉切片加上蒜头，酱油，蚝油放进锅炒好然后放进小碟皮朝下摆好，再将炒好的腌菜放在面上，就放进锅蒸两小时，就取出用碟子把肉反过来洒上葱花即好

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、南瓜、丝瓜搭配；与百合、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、促消化等功效；