| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 517克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于跑步48分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（4只）、细粉丝（适量）、蒜头（一大整只（我喜欢蒜多，嘿嘿））、红椒（适量）、小葱（适量）、蒸鱼豉油（2汤勺）、盐（稍许）
1/6. 扇贝洗净装盘，细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;
2/6. 大蒜、红椒、小葱切碎备用
3/6. 适量油烧热，大蒜末入锅煸香（温度别太高，控制不好，可以出蒜香味就关火，否则很容易将蒜末煸焦）
4/6. 趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁（喜欢上色深就可以多加豉油，不用加盐），将酱汁均匀浇在扇贝上
5/6. 蒸锅大火烧开后，入锅大火蒸5-8分钟（喜欢嫩的5分钟即可）
6/6. 蒸好后，将红椒粒撒在扇贝上，再淋少许热油（味道会更香，嫌麻烦也可省略），最后再撒上葱花就ok了
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、健脑、健脾和胃等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、发汗解表、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量386 千卡
- 脂肪13.08 克
- 蛋白质32.13 克
- 碳水化合物80.63 克
- 钠16074.4 毫克
- 钙290 毫克
- 铁18.49 毫克
- 钾1512 毫克