| 核桃红枣阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶粉 | 克 | 488千卡 | 195千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 枸杞 | 克 | 206千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1530克 | 核桃红枣阿胶糕热量/卡路里4480千卡 | |||
 热量4480千卡，相当于速度滑冰299分钟消耗的热量...900 | |||||
核桃红枣阿胶糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备材料，清洗芝麻、核桃、红枣、枸杞，【芝麻核桃洗好晾干放烤箱低温烤几分钟】只要晾干就好了，不一定烤。
2/6. 阿胶粉250g（好多药店都可以磨粉的）和白糖200g直接倒进锅里，大火煮开，然后调到小火煮至挂旗状。
3/6. 把剩下的‘一半黄酒’和白糖250g倒入泡好的阿胶里，大火烧开后，调小火煮至挂旗状。（期间要不断搅拌，防止糊底。）大概煮半个小时左右吧【挂旗状如图】
4/6. 关火倒入红枣枸杞拌匀→核桃拌匀→黑芝麻拌匀，【黑芝麻必须最后放，不然吸收阿胶后不容易搅拌了】快速搅拌均匀后，倒入准备好的容器中整理，用面杖压实。容器先放上保鲜膜（冷却后容易脱模）
5/6. 整理好的阿胶糕冷却后放冰箱冷藏三小时以上定型切片。【我的是冷藏过夜的】
6/6. 切好的阿胶片装小袋包装，方便携带！成品阿胶糕放冰箱贮存，因为阿胶遇热会软化。怕麻烦的也有成品可买。做好了这些成品有1300多g的（包装的途中吃了好多再称的哈哈哈哈哈哈哈）
食材功效信息
阿胶粉的热量195千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补血润肺、促进凝血等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、养颜润肤、补钙等功效；可与冰糖、枸杞子、糯米粉搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、补脑、美容等功效；可与枣、芝麻、锁阳搭配；与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、降血压、抗炎等功效；可与核桃、薏仁、南瓜搭配；与鱼肉、胡萝卜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、软化血管、延长寿命等功效；可与银耳、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃红枣阿胶糕热量4480 千卡
- 脂肪113.309999 克
- 蛋白质53.03 克
- 碳水化合物169.61 克
- 钠273.8 毫克
- 钙1043 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾1783 毫克