| 双色面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 396克 | 双色面包热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于高尔夫球236分钟消耗的热量...270 | |||||
双色面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（180克）、砂糖（40克）、鸡蛋（30克）、牛奶（50克）、水（70克）、可可粉（4克）、酵母（3克）、盐（2克）、黄油（20克）
1/12. 将高粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入鸡蛋液、牛奶和水，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展。
2/12. 将面团平分成2个面团，其中一个面团加入可可粉和适量水（大约10g左右）揉匀。将两个面团用保鲜膜包好松弛10分钟。
3/12. 然后快速将可可面团分成等分的6根，尽量搓的一样粗细。
4/12. 将白面团等分成2个，分别擀成长方形宽18cm,长20cm.取1根可可面团放入卷起。
5/12. 卷起后放入第二根可可面团。
6/12. 继续卷后放入第三根可可面团。
7/12. 卷好后收口如图。再用同样方法完成第二个
8/12. 醒发40-50分钟，大约为原来面团的1.5-2倍。
9/12. 醒发好后一次刷上少量蛋液。入炉烘烤170度烤16分钟即可
10/12. 取出冷却后切片即可。
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与海虾、百合、玉米搭配；与豆浆、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与红枣、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双色面包热量1063 千卡
- 脂肪120.77 克
- 蛋白质55.67 克
- 碳水化合物243.83 克
- 钠10277.5 毫克
- 钙486 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾658 毫克