| 炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 虾仁 | 克 | 168千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 689克 | 炒虾仁热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于挖煤60分钟消耗的热量...360 | |||||
炒虾仁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。
2/12. 黄瓜洗净一切为二，剔去中间的黄瓜籽。
3/12. 虾仁洗净用牙签挑去虾线。
4/12. 虾仁洗净后放入盘中，放入盐、胡椒粉、淀粉及蛋清。
5/12. 将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，静置一会儿。
6/12. 葱切末，姜切末，黄瓜切成片。
7/12. 盐，胡椒粉，料酒，水淀粉，葱调成碗芡。
8/12. 烧热锅，放入油，3,4成油温放入虾仁。
9/12. 颜色变红后捞出待用。
10/12. 锅中留少许油，放入葱姜和黄瓜片。
11/12. 略炒后放入虾仁。
12/12. 倒入碗芡翻炒后出锅装盘。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促进消化、补肾壮阳等功效；可与大白菜、油菜、葡萄搭配；与芹菜、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、提高性功能、降血压等功效；可与葡萄、圆白菜、紫菜搭配；与木瓜、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、抗衰老等功效；可与醋、苹果、鱿鱼搭配；与圣女果、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效；可与百合、桂圆、茼蒿搭配；与鹅蛋、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与膝圆牛肉、牛臀肉、猪红搭配；与素肚、卤豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒虾仁热量361 千卡
- 脂肪20.95 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物102.88 克
- 钠223.46 毫克
- 钙768 毫克
- 铁12.55 毫克
- 钾879 毫克