| 蛋香小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 265克 | 蛋香小蛋糕热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于看书639分钟消耗的热量...78 | |||||
蛋香小蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、砂糖（60克）、黄油（24克）、牛奶（16克）、低粉（60克）、奶粉（5克）
1/5. 鸡蛋加砂糖45度隔水打散 打至砂糖融化 然后拿出热水盆 打至38度左右 用打蛋器中速打发 画8字大约3秒消失，牙签能立住 然后低速打消大泡
2/5. 然后黄油牛奶隔水加热至液态 备用
3/5. 把低粉 奶粉加进蛋液中 翻拌到看不见粉 然后舀一勺面糊倒入牛奶黄油液中搅拌 然后在把此液倒入蛋黄液中 搅拌到看不到油
4/5. 烤箱预热同时把面糊倒进模具。
170度 上下火 16-17分钟
5/5. 最好在这种模具里刷油 我第一次用 下回长知识了 ～有点甜了 可以减少10g糖
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与玉米、羊排、荠菜搭配；与鹅蛋、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋香小蛋糕热量831 千卡
- 脂肪134.81 克
- 蛋白质50.17 克
- 碳水化合物234.1 克
- 钠789.5 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾2198 毫克