| 肉炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 892克 | 肉炒三丝热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于郊游307分钟消耗的热量...240 | |||||
肉炒三丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（150克）、胡萝卜（半个）、黄瓜（半个）、木耳（几朵）、剁椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/5. 瘦猪肉切丝，加料酒、生抽、盐搅匀腌制片刻。
2/5. 胡萝卜、黄瓜切丝，黑木耳泡软洗净后也切丝待用。
3/5. 热锅放油，爆香姜蒜末后放入肉丝大火滑散至变白。
4/5. 放入剁椒炒香，依次入木耳、胡萝卜、黄瓜翻炒1分钟后与肉丝炒匀。
5/5. 加入少许白糖、白醋、盐、生抽，炒匀，起锅装盘。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、利尿等功效；可与莴笋、比目鱼、狗肉搭配；与辣椒、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、降血糖等功效；可与墨鱼、黑木耳、蜂蜜搭配；与杏、橙子、小白菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、防癌、清肠胃等功效；可与春笋、竹笋、豇豆搭配；与猪血、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、健脾胃等功效；可与羊排、小白菜、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉炒三丝热量1228 千卡
- 脂肪108.74 克
- 蛋白质34.18 克
- 碳水化合物174.15 克
- 钠49720.3 毫克
- 钙213 毫克
- 铁10.46 毫克
- 钾1202 毫克