| 双色鱼糕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 185千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 南瓜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 478克 | 双色鱼糕片热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于打扫274分钟消耗的热量...228 | |||||
双色鱼糕片的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料
2/20. 南瓜蒸熟，用勺子压成泥，加入少许盐拌均匀
3/20. 切姜葱切碎，用2汤勺热水泡5分钟成姜葱水，备用
4/20. 鱼肉绞成鱼蓉
5/20. 加入一个蛋清
6/20. 加入1小勺盐和生粉
7/20. 加入1勺葱姜水
8/20. 加入1勺料酒
9/20. 加入1小勺白胡椒和鸡粉
10/20. 搅拌均匀成鱼蓉馅
11/20. 南瓜泥里面加入一半的鱼泥拌均匀
12/20. 取一个方形模具，里面抹上一层油，外面包上一层锡纸，先把原色的鱼蓉铺入模具里
13/20. 再把南瓜鱼蓉铺上，抹平表面
14/20. 上面盖上一层锡纸
15/20. 放入蒸锅里大火蒸15分钟左右
16/20. 蒸好后取出稍凉再切片
17/20. 可以这样吃，口味重的沾酱吃~~
18/20. 蘸甜面酱吃也不错～
19/20. ～～
20/20. ～
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、苹果脯、苹果搭配；与番茄沙司、红番茄、干番茄相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、通便、防前列腺等功效；可与莲子、绿豆、牛里脊搭配；与虾、明虾、山药相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、延缓衰老、烫伤等功效；可与肥牛、苋菜、生菜搭配；与茶叶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解表、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 双色鱼糕片热量1042 千卡
- 脂肪123 克
- 蛋白质62.99 克
- 碳水化合物160.53 克
- 钠10455.3 毫克
- 钙518 毫克
- 铁21.51 毫克
- 钾1093 毫克