| 培根玉米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 1032克 | 培根玉米面包热量/卡路里3345千卡 | |||
 热量3345千卡，相当于水中有氧健身操836分钟消耗的热量...240 | |||||
培根玉米面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好所有材料。
2/16. 把除黄油外的所有面团材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。
3/16. 开启1档约1分钟揉成面团。
4/16. 转3档揉面约6分钟，面团表面较光滑后能较粗的膜后加入软化的黄油。
5/16. 继续3档揉面约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜。
6/16. 面团取出整形放入CO-5201烤箱中，选择发酵功能进行基础发酵。
7/16. 发酵到约2倍大。
8/16. 分割成10份，滚圆，醒发15分钟。
9/16. 取一醒发的面团，用擀面杖擀成椭圆形，面皮翻面，放入培根。
10/16. 从上往下卷起来，两边要稍微往里收，卷好后，收紧，捏实。
11/16. 将整形好的面团依次排入刷黄油烤盘中。
12/16. 利用发酵时间做好玉米沙拉。
13/16. 发酵好的面团取出，表面刷蛋液后用锋利的刀片在面团顶部划一道约1CM深的长口子。
14/16. 在划好的口子里放入玉米沙拉。
15/16. 烤好的面包取出放烤网上晾凉。
16/16. 加了玉米粉的面包，口感更韧，培根很香浓哦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与海虾、百合、荠菜搭配；与菠萝、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 培根玉米面包热量3345 千卡
- 脂肪233.1 克
- 蛋白质82.05 克
- 碳水化合物234.75 克
- 钠41058.6 毫克
- 钙388 毫克
- 铁5.29 毫克
- 钾1030 毫克