| 酸菜猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1036克 | 酸菜猪肉饺子热量/卡路里3084千卡 | |||
 热量3084千卡，相当于打篮球514分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜猪肉饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、酸菜（1颗菜的量）、大葱（1颗）、姜（适量）、面粉（适量）、老抽（少许）、蚝油（少量）、五香粉（少量）、香油（少量）、腥油（少量）、盐（少量）
1/7. 提前1小时和好面，冬天最好用温水和面。用一块湿布盖好面团。
2/7. 酸菜用水冲洗几遍，有条件的可以泡上1小时左右，个人感觉泡过后酸菜味不够浓。把酸菜里的水挤压掉，剁成小丁。
3/7. 葱、姜切末备用。五花肉剁碎，忘记拍照片了，哈哈。
4/7. 猪油上锅加热放凉后倒入拌好的肉馅、酸菜、葱姜中。（猪油放进饺子陷里有中独特的香味，根据个人口味，可以用植物油代替，切记一定放凉）
5/7. 陆续放入老抽、蚝油、香油、五香粉、盐，顺时针搅拌5分钟左右。（肉馅出香代表盐调味刚刚好哦）
6/7. 揉好面团，抻成长条，用刀切小块，上擀面杖。
7/7. 准备下锅啦……
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与茄子、大蒜、萝卜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、增进食欲、治便秘等功效；可与腊鸭掌、土番鸭、鸭肉搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、舒张血管等功效；可与海虾、粳米、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪肉饺子热量3084 千卡
- 脂肪170.64 克
- 蛋白质51.68 克
- 碳水化合物193.84 克
- 钠10978.8 毫克
- 钙595 毫克
- 铁21.79 毫克
- 钾743 毫克