| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 380克 | 蒸蛋糕热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于有氧运动227分钟消耗的热量...350 | |||||
蒸蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（3个）、绵白糖（40克）、玉米油（少许）、红枣（4个）
1/7. 把所有食材秤好。
2/7. 鸡蛋打入打蛋盆中，加绵白糖。
3/7. 用电动打蛋器，把鸡蛋打发起泡，要打到起很细腻的小泡，拎起打蛋器，淋下的蛋液能成型几秒钟再消失。
4/7. 用筛子筛入面粉。上下搅拌至无干粉，切记不能搅拌时间长，防止消泡。
5/7. 把红枣洗干净，擦干，去核，切开。把蛋糊倒入盘中，把红枣撒上面。蒙上保鲜膜。蒸锅放水烧开，放入锅中蒸15分钟，（时间要根据模具的大小而定）
6/7. 关火后，停2分钟再开盖取出。用刀划成块，成品图。
7/7. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与北极虾、桂圆、黄豆搭配；与雪莲果、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、降血压、除腥臭怪味等功效；可与木瓜、牛奶、粳米搭配；与螃蟹、葱、玄参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量1322 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物247.92 克
- 钠151.6 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾666 毫克