| 南瓜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 45千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 14千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 南瓜小面包热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于水中有氧健身操277分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜小面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内
2/17. 接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触包程序
3/17. 启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动揉面程序
4/17. 面团至扩展阶段后可结束揉面程序。一个半揉面程序差不多。
5/17. 发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹。
6/17. 取出排气揉匀
7/17. 分成等大小面团滚圆松弛15分钟。面包较小，注意面团可做两盘面包，这是一半的量
8/17. 紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。
9/17. 团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上
10/17. 包起收口朝下搓圆。
11/17. 取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好
12/17. 面包放在中心
13/17. 线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。
14/17. 也可以一根长线捆起来。不必追求等分。
15/17. 依次做好。
16/17. 二发结束表面刷一层鸡蛋液
17/17. 入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血压、解毒杀虫等功效；可与牛腩、猪肉、墨鱼搭配；与北极虾、西红柿、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆、西红柿、羊排搭配；与豆奶、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、杀菌等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜小面包热量1108 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质72.61 克
- 碳水化合物213.23 克
- 钠10222.2 毫克
- 钙286 毫克
- 铁24.02 毫克
- 钾519 毫克