| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 507克 | 麻婆豆腐热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于美容450分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、红椒（适量）、胡萝卜（适量）
1/7. 把食材都准备好，老豆腐切成块状，尽量切小一点，红尖椒切成丁状，胡萝卜也切成丁状
2/7. 在清水中放入淀粉，并搅拌，再加入辣椒粉，五香粉，并搅拌均匀
3/7. 烧开水，并将豆腐块放入开水中煮一会儿，随后将豆腐捞出放进凉水中备用
4/7. 在炒锅中放入植物油，并将胡萝卜丁和红椒丁放入大火炒起来，放入盐，两种丁稍微软了以后再加入万能的老干妈哦，然后炒啊炒
5/7. 闻到辣味以后，，将豆腐块捞出放入炒锅中，稍微动一下炒锅，然后轻轻地用锅铲把豆腐翻个身，煮一下等待豆腐上色入味
6/7. 将之前调好的淀粉水加入锅中，，待汁被吸收得差不多的时候继续加淀粉水，加了三四次以后汤汁变浓稠就等待收汁。
7/7. 收汁结束后，，就可以装盘了，撒上一些青椒或者葱花，看个人的爱好吧。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进消化、胃肠胀气等功效；可与虾、鳕鱼、鹌鹑搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、防癌等功效；可与蜂蜜、豆浆、绿豆芽搭配；与山药、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量450 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物65.7 克
- 钠11.2 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1210 毫克