| 起酥原味曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 609千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 起酥原味曲奇热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于循环训练180分钟消耗的热量...480 | |||||
起酥原味曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（85克）、低筋面粉（125克）、蛋黄（一个）、淡奶油（15克）、糖粉（40克）、盐（一小勺）、香草精（三滴）
1/14. 菜谱材料称好，黄油室温软化，蛋黄分离出来
2/14. 黄油打发
3/14. 加入糖粉，先拌匀再打，可防止糖粉飞洒
4/14. 蛋黄分三次加入，每加一次前先打发均匀
5/14. 放入盐，淡奶油拌匀，然后加入香草精
6/14. 筛入低粉
7/14. 用刮刀拌匀
8/14. 准备裱花嘴和袋子，我用的是5号裱花嘴，这时候可以180上下火预热烤箱
9/14. 放入杯子里将面糊加入袋子里，排出空气
10/14. 快速挤入烤盘，分开距离，下压挤出
11/14. 放入烤箱180-12分钟，看自家烤箱，可以先时间调短，不够可再调低再烤几分钟，总之别烤糊
12/14. 也可以做巧克力味的
13/14. 时间到取出，晾凉装入瓶中
14/14. 下午茶招待朋友都棒棒哒
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与菠菜、银鱼、肥牛搭配；与牛奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、除口臭等功效；
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营养信息
- 起酥原味曲奇热量1436 千卡
- 脂肪206.05 克
- 蛋白质26.31 克
- 碳水化合物209.67 克
- 钠10453.5 毫克
- 钙165 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾416 毫克