| 烤箱版羊肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 烤箱版羊肉串热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于骑脚踏车274分钟消耗的热量...184 | |||||
烤箱版羊肉串的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊肉（250克）、洋葱（半个）、蚝油（1勺）、盐（适量）、姜丝（适量）、白糖（1/2勺）、五香粉（1勺）、料酒（1勺）
1/3. 将羊肉和洋葱切1厘米大小的块，其余调料一起放入盆中，抓匀，腌制2小时。
2/3. 将腌好的羊肉和洋葱一同穿串。（洋葱配羊肉不仅可以去除羊肉的膻味，也可以降低羊肉胆固醇的吸收，避免脂肪过量，是营养的黄金组合。）
3/3. 将串好的肉串放入烤箱中，210度烤7分钟（如肉串比较大可烤10分钟），然后拿出来翻面，撒些孜然粉和盐，如果肉比较瘦，这时候也可以刷些油，刷好后放入烤箱再烤10-15分钟即可。第二次烤的时候可以多翻几次，以免烤焦。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、生肌健力、益劳损等功效；可与白萝卜、海参、香菜搭配；与茶叶、板栗、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、防癌等功效；可与玉米、五花肉、排骨搭配；与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、促消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤箱版羊肉串热量841 千卡
- 脂肪20.01 克
- 蛋白质36.51 克
- 碳水化合物221.28 克
- 钠11224.7 毫克
- 钙587 毫克
- 铁22.83 毫克
- 钾793 毫克