| 香蕉磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 579克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里1690千卡 | |||
 热量1690千卡，相当于登山机252分钟消耗的热量...402 | |||||
香蕉磅蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 称取低筋粉加泡打粉，小苏打粉，混合待用。
2/11. 1根半的香蕉，用勺子压成香蕉泥。
3/11. 模具内里涂抹黄油待用。
4/11. 四个全蛋放入干净无油无水的盆里分两次加入糖打发。是全蛋打法。
5/11. 打发至滴下的蛋液可以停留几秒后消失，蛋液蓬发颜色和淡奶油接近，加入香蕉泥，继续搅打几下。经过搅打香蕉泥也会散开的。
6/11. 分两次加入油，继续搅打均匀。如果用黄油的就融化后成液体状加入。
7/11. 搅打到蛋糊很细腻油润。
8/11. 分三次筛入混合好的粉类。
9/11. 翻拌均匀倒入准备好的模具里，我这个是450克吐司模，是21cmX12.5cm
10/11. 送入烤箱中下层170度烤20分钟，然后拉出模具用刀子在蛋糕表面划一条刀口，继续推入烤箱160度烤40分钟。我这分量蛮大的所以烤的时间需要长点。
11/11. 一个大的磅蛋糕烤好了，趁热表面涂刷蜂蜜，这样口感更绵软。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效；可与生菜、西红柿、羊排搭配；与消炎片、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、治热病烦渴、填精髓等功效；可与川贝母、国光苹果、冰糖搭配；与芋头、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、调味等功效；
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营养信息
- 香蕉磅蛋糕热量1690 千卡
- 脂肪111.14 克
- 蛋白质23.05 克
- 碳水化合物239.66 克
- 钠27504.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾498 毫克