| 桂圆奶酪全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 34千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 744克 | 桂圆奶酪全麦吐司热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于马路散步1114分钟消耗的热量...120 | |||||
桂圆奶酪全麦吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中种材料（适量）、高粉（150克）、全麦粉（25克）、奶油奶酪（90克）、酵母（2克）、细砂糖（20克）、温水（15克）、主面团（适量）、酵母（1克）、高粉（60克）、全麦粉（15克）、细砂糖（15克）、鸡蛋（30克）、盐（2克）、馅料（适量）、桂圆肉碎（适量）、杏果脯碎（适量）
1/11. 中种所有材料和好面团 冷藏15小时以上
2/11. 液体铺底。中种取出撕小块 再把剩下材料投入 和好
3/11. 靠手揉出手套膜
4/11. 室温发酵至两倍大
5/11. 排气 一分三 滚圆
6/11. 擀成牛舌状卷起 盖保鲜膜松弛15min
7/11. 接口朝上 擀好。放入适当材料
8/11. 八根手指整形法
9/11. 如图
10/11. 接口朝下 入模具。发酵至九分满。入烤箱
11/11. 上火120 下火180 8min 下层 盖锡纸。然后上下180度38min
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、治疗便秘、养心等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、和中益肺等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂圆奶酪全麦吐司热量2227 千卡
- 脂肪48.67 克
- 蛋白质58.2 克
- 碳水化合物540.78 克
- 钠11209.8 毫克
- 钙315 毫克
- 铁9.38 毫克
- 钾349 毫克