| 肉圆盖帽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 肉圆盖帽热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于滑水44分钟消耗的热量...360 | |||||
肉圆盖帽的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉馅（200克）、大葱（一小段）、白菜（100克）、鲜香菇（5朵）、盐（5克）、鸡精（2克）、香油（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、味极鲜（少许）、海天黄豆瓣酱（1勺）
1/6. 肉馅用生抽，老抽，味极鲜，葱碎，盐，鸡精煨1小时，备用。
2/6. 白菜剁碎挤水，备用。
3/6. 白菜碎和煨好的肉馅，顺时针搅拌，直至香味四溢，加香油及海天黄豆瓣酱，继续顺时针搅拌片刻。
4/6. 香菇洗净去根。
5/6. 将肉馅均匀的盛在香菇的小帽子中，上蒸屉。
6/6. 水开大火10分钟。将将将。齐活咯！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防感冒等功效；可与明虾、兔肉、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、养胃生津、清热解毒等功效；可与鲤鱼、冬瓜、板栗搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、清理胃水等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、开胃等功效；
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营养信息
- 肉圆盖帽热量263 千卡
- 脂肪104.21 克
- 蛋白质43.01 克
- 碳水化合物151.91 克
- 钠10301.3 毫克
- 钙139 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾467 毫克