| 全麦汉堡坯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 全麦汉堡坯热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡，相当于跑步137分钟消耗的热量...480 | |||||
全麦汉堡坯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、荷兰风车全麦粉（100克）、鸡蛋（1个）、干酵母（3克）、白砂糖（12克）、盐（2克）、玉米油（20克）、牛奶（120克）
1/6. 所有材料投入面包机，开启发面程序。自动和面完成第一次发酵，发至2倍大。
2/6. 平均分割成6分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
3/6. 再次滚圆排气，放入汉堡模
4/6. 放入烤箱开启低温发酵功能，二次发酵40分钟
5/6. 烤箱预热，180度上下火，烤20分钟
6/6. 放烤架晾凉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与韭菜、牡蛎 、茼蒿搭配；与鹅蛋、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 全麦汉堡坯热量1099 千卡
- 脂肪113.57 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物189.75 克
- 钠10215 毫克
- 钙397 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾264 毫克