| 小麦胚芽热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 217千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 总量 | 743克 | 小麦胚芽热狗面包热量/卡路里1939千卡 | |||
 热量1939千卡，相当于玩电脑1293分钟消耗的热量...90 | |||||
小麦胚芽热狗面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材称重备用。
2/13. 食材准备。
3/13. 面包材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。再放入面包粉和小麦胚芽盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4/13. 设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 。直到扩展出膜阶段。
5/13. 面团放在温暖处发酵1个小时，发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
6/13. 把发酵好的面团分割成6份小面团，将小面团排气滚圆，松弛15分钟。
7/13. 取一小面团擀成椭圆形，将小面团翻面，下面擀薄，自上向下卷好，搓长为脆皮肠的两倍长一点，将面团绕着脆皮肠成“O”型，将接口捏紧。
8/13. 同样的将其他面团做好造型，放进烤盘中。
9/13. 放入烤箱，烤箱下面放盆热水，进行最后发酵，大约60分钟。完成发酵后刷一层蛋液。
10/13. 挤上适量沙拉酱。
11/13. 放进180度预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤20分钟。
12/13. 看看内部组织是否满意，层次分明、拉丝效果超赞。
13/13. 喜欢吗？自己的美味做起来吧。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与雪莲果、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 小麦胚芽热狗面包热量1939 千卡
- 脂肪216.81 克
- 蛋白质57.87 克
- 碳水化合物232.1 克
- 钠232.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾288 毫克