| 牙签羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 744克 | 牙签羊肉热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于泡澡939分钟消耗的热量...120 | |||||
牙签羊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、食用油（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/10. 羊肉洗净切成小块。
2/10. 加入适量盐、花椒粉、食用油、酱油、孜然粉入味30分钟。
3/10. 腌制羊肉的同时可以开始准备葱和姜末。
4/10. 准备适量辣椒粉。
5/10. 腌制好的肉里在用牙签串之前再放适量淀粉，拌匀。然后开始用牙签将肉串好。
6/10. 锅里放适量的油炸肉串。油温不要太高，火也不要太大。炸好出锅，这时肉基本熟了。
7/10. 另起一锅，放一点油，将切好的葱姜粒入锅炒香。
8/10. 倒入炸好的羊肉稍微炒一会，让肉和葱姜粒完全裹到一起。出锅！
9/10. 撒上辣椒粉和孜然粉。
10/10. 完成
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、补精血、益气补虚等功效；可与海参、辣椒、刀豆搭配；与南瓜、南瓜子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、滋阴补阳等功效；可与牛腱子、背部牛肉、牛头搭配；与蜂蜜、苦菊、干枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 牙签羊肉热量1878 千卡
- 脂肪118.3 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物224.3 克
- 钠15933.7 毫克
- 钙822 毫克
- 铁25.3 毫克
- 钾1389 毫克