| 麦芽糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦 | 克 | 244千卡 | 339千卡 | 11.9克 | 1.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 413克 | 麦芽糖热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于郑多燕242分钟消耗的热量...360 | |||||
麦芽糖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小麦（3两）、糯米（3斤）
1/7. 小麦泡一个晚上，然后平铺在厨房纸上，喷湿即可。然后用湿润的布盖在上面。
2/7. 第二天，有点小牙了，记得喷水保湿，遮光。一般一天喷两三次即可。
3/7. 第五天，有嫩绿的小牙了，可以不用折光了，注意喷水保湿。
4/7. 第六天，麦苗已经有五公分左右了。
5/7. 糯米洗净，煮熟，凉会。
这时可以将整棵麦苗洗净放原汁机里榨，翠绿色的原汁，很漂亮！
待糯米饭温度大约四五十度时，将麦苗汁加入拌匀，盖盖发酵，大约5-6个小时。
发酵完，直接带汤带汁，用原汁机取原汁，就如图片一样。
6/7. 先大火煮，使其快速蒸发，待汤汁浓稠挂勺时，该小火，记得时不时搅拌下。
7/7. 直到浓稠时，就可以装在事先准备的容器里晾凉，就可以了。
原汁原味，淡淡的青草和麦香，这是外面买不到的味道。
食材功效信息
小麦的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利尿、祛斑、和血等功效；可与红枣、荞麦、玉米搭配；与小米面、蜂蜜、食用碱相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止汗、护发明目等功效；可与桂花、莲藕、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦芽糖热量1455 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物156.2 克
- 钠13.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾365 毫克