| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 612克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡，相当于洗脚383分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、胡萝卜（1个）、辣椒（2个）、郫县豆瓣酱（适量）、鱼香汁（酱油，醋，料酒，糖，水淀粉）（适量）
1/6. 猪肉，辣椒，胡萝卜切丝备用。
2/6. 调配鱼香汁，酱油，醋，料酒，白糖，水淀粉按1:1:1:2.5:1比例调制成汁。
3/6. 肉丝用盐腌制，然后加入适量水淀粉，植物油，直到完全吸收。
4/6. 热锅凉油下肉丝，翻炒变色后加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。（可加适量水）
5/6. 加入胡萝卜丝和辣椒丝，翻炒均匀。加入调配好的鱼香汁，大火收汁。
6/6. 收汁到喜欢的稠度，装盘即食。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与杏仁、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、促进消化等功效；可与卷心菜、豆浆、大米搭配；与山药、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效；可与海虾、茄子、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、促进肠蠕动、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1532 千卡
- 脂肪44.1 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠61.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾1429 毫克