| 海鲜排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 725克 | 海鲜排骨饭热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于柔道234分钟消耗的热量...600 | |||||
海鲜排骨饭的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯
2/23. 请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹
3/23. 排骨切块，大小随意，先焯水
4/23. 捞出备用
5/23. 海米和瑶柱放入小碗
6/23. 稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
7/23. 沙虫去掉沙囊剪小段
8/23. 中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
9/23. 捞出备用
10/23. 就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
11/23. 倒入排骨翻炒几秒
12/23. 倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
13/23. 炒至排骨上色
14/23. 倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
15/23. 用铁釜量杯量取3杯大米
16/23. 淘洗两次沥干水
17/23. 倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
18/23. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可
19/23. 盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键
20/23. 大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
21/23. 排骨很软
22/23. 勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！
23/23. 盛出一锅，开吃！！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与南瓜、冬瓜、萝卜搭配；与黄豆、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与辣椒、油菜、韭菜搭配；与猪肉、木瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补肾、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与瘦肉、瓠瓜、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、消痰解毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 海鲜排骨饭热量2335 千卡
- 脂肪153.19 克
- 蛋白质147.31 克
- 碳水化合物204.43 克
- 钠22201.6 毫克
- 钙2491 毫克
- 铁86.21 毫克
- 钾2760 毫克