| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 7千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 253克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于高台跳水450分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
85%黑巧克力（140克）、黄油（110克）、细砂糖（40克）、低筋面粉（30克）、鸡蛋（2-3个）、朗姆酒（4克）
1/7. 将黄油和黑巧克力隔热水融化
2/7. 将鸡蛋加入细砂糖打散
3/7. 把打散的蛋液缓慢的加入巧克力浆中搅拌均匀后，再加入朗姆酒搅拌均匀。
4/7. 将低筋面粉筛过后加入3中，将拌均匀。
5/7. 将打好的巧克力浆装入纸托中7分满。烤箱加热至220度，放入烤箱中8-10钟。
6/7. 从烤箱中取出放凉后，取出纸膜。
7/7. 将去掉纸膜的蛋糕装盘，撒上糖霜，装点盘子即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效；可与明虾、紫菜、基围虾搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1349 千卡
- 脂肪110.79 克
- 蛋白质23.78 克
- 碳水化合物203.28 克
- 钠188.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾248 毫克