| 红烧小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 826克 | 红烧小黄鱼热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于踢踏舞124分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧小黄鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（适量）、红辣椒（适量）、葱白（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、六月鲜酱油（适量）、酱油（适量）
1/11. 红辣椒切小圈、去籽，将葱白段套入，用小刀将葱白划成丝状。
2/11. 小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。
3/11. 码入料酒、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。
4/11. 炸制前将鱼身涂抹一层食用油，防止掉皮。
5/11. 锅中适量油烧热，转至中小火下入小黄鱼煎制。
6/11. 待鱼皮定型后翻面，两面呈金黄捞出控油。
7/11. 锅中留底油，爆香葱姜片。
8/11. 调入六月鲜酱油1勺、红烧酱油1/2勺，烧至颜色红亮。
9/11. 倒入适量开水，大火煮沸。
10/11. 码入炸制的小黄鱼，转小火盖盖烧5分钟。
11/11. 将汤汁大火收干，撒入葱段、辣椒圈即可。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进血液循环、降血糖等功效；可与羊肉、娃娃菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小黄鱼热量593 千卡
- 脂肪4.24 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物20.71 克
- 钠130.3 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾730 毫克