| 酸奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 452克 | 酸奶排包热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于刮掉油漆549分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自制酸奶（200克）、高筋面粉（300克）、鸡蛋（1只）、酵母（3克）、白糖（50克）、盐（3克）、黄油（30克）
1/9. 除了黄油意外的材料，按照液体到粉状的顺序放进面包机，开启两次和面程序，我家是10分钟一次，共20分钟。
2/9. 加入室温软化的黄油，开启发面程序，我面包机过程为48分钟。
3/9. 发面程序结束后，排气，分量，松弛10分钟后，擀成牛舌型后卷起如图，我这是第一次做时候拍的，随便卷哒（羞）
4/9. 放入烤箱进行二次发酵，发酵至两倍大时，表面涂蛋液（我这次刷的蛋清液）
5/9. 180度中层烤20分钟。
6/9. 松松软软出炉咯
7/9. 底面
8/9. 切型，装袋，排包变酸奶香香棒啦，哈哈哈
9/9. 看看拉丝儿特写
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、干辣椒、玉米搭配；与牛奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 酸奶排包热量1646 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克