萝卜牛杂火锅的热量和减肥功效

分享到：

萝卜牛杂火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛杂	克	1026千卡	171千卡	21.10克	9.30克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	1532克	萝卜牛杂火锅热量/卡路里2056千卡
热量2056千卡，相当于滑冰294分钟消耗的热量...420

萝卜牛杂火锅的做法共5个步骤

牛杂（600克）、白萝卜（一根）、姜（一块）、大蒜（一个）、辣椒（六个）、大葱（半根）、桂皮（一小块）、八角（六个）、干辣椒（六个）、花椒（十来个）、生抽（适量）、料酒（两大勺）、胡椒粉（适量）、小肥羊火锅底料（一包）

1/5. 先把牛杂用高压锅闷熟烂切好备用，这样吃火锅的时候牛杂会透一些，然后准备好所有的材料

2/5. 萝卜切块，姜切片，大蒜剥皮，辣椒切好，起锅放适量油，油热放所有香料（姜、大蒜、辣椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮）爆香后放入牛杂下锅炒，大概炒两三分钟放入料酒，生抽，胡椒粉，稍炒片刻放入切好块的白萝卜，一起炒。

3/5. 放水，放多一点的水，可以多熬熬，盐可以先不放，因为有小肥羊火锅底料，后面觉得不够味再放盐也不迟，水放好后加入大葱，再放入小肥羊火锅底料就可以让它们熬了，熬到萝卜半透就可以下菜烫罗，喜欢吃什么就放什么烫。

4/5. 特地准备了自己家做的腐竹，在当地非常出名梅州兴宁乐仙腐竹，20一斤，很便宜～味道非常棒，过油爆香烫火锅那叫一个香，怕上火的小伙伴们也可以直接用凉水泡片刻然后下锅烫，可是回味无穷的。

5/5. 准备好烫菜，小伙伴们可以开动啦～味道棒棒哒！

牛杂的热量171千卡（每100克）；具有明目、补肾、强筋等功效；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、促进消化、增强免疫力等功效；可与鸡肉、羊骨、豆腐干搭配；与藕、猪腰、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、生菜、排骨搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、祛风湿等功效；可与圆白菜、虾、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；