| 软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 538克 | 软吐司热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡，相当于拖地板455分钟消耗的热量...210 | |||||
软吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉里加糖，盐，鸡蛋液搅一搅，酵母粉放少许温牛奶里搅开后，倒入面粉中，逐渐的添加牛奶，搅拌成面团，用手揉揣。面粉的吸水性不同不要一次将牛奶加入要加一点搅开无水份后再慢慢继续添加。
2/7. 后油法加入黄油，将面团揉至扩展阶段。揉面我用了1小时10分钟。我用两手将面团搓揉然后再来回拍交替着揉好面团的坐着揉没费太大力的。
3/7. 分成3份，擀卷后放入吐司模里发酵。发酵温度30度，可以烤箱里放一碗热开水，然后将面团放在烤箱里面，发酵用时大约1小时左右。
4/7. 发酵到模具9分满，表面喷少量牛奶。
5/7. 烤箱预热150度5分钟，放入烘烤，上下火160度烤8分钟后加盖锡纸，继续烤30分钟即成。
6/7. 烤好马上拿出烤箱，即可脱模。
7/7. 趁热撕开看下，柔软拉丝，组织气孔均匀。还不错喽。晾凉装袋密封过夜后再食用较好。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与北极虾、基围虾、韭菜搭配；与桔子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与金桔、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 软吐司热量1594 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白质75.31 克
- 碳水化合物230.47 克
- 钠10305.9 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾1382 毫克