| 家庭简单快速实用卤酱鸡脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 175克 | 家庭简单快速实用卤酱鸡脖热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于垒球149分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭简单快速实用卤酱鸡脖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
去皮鸡脖（1000克）、白糖（2.5汤匙）、白醋（酸度5.0）（一汤匙）、老抽（一茶匙）、生抽（2.5茶匙）、葱段，姜片（适量）、五香粉（一茶匙）、蚝油（一汤匙）、植物油（适量）、食盐（10克）
1/9. 把鸡脖洗净清除掉淋巴和多余的脂肪
2/9. 沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗。
3/9. 烧开水，下鸡脖，焯水去血水。滚个两个开就行。焯完的水倒掉。
4/9. 鸡脖入冷水卓一下，水倒掉鸡脖备用
5/9. 炒糖色（不会的可以忽略此部）
（改植物油炸锅炒鸡脖）
6/9. 糖色炒好后放入鸡脖炒匀，下葱姜。
7/9. 添开水，没过鸡脖即可，大火烧开下老抽，生抽，五香粉，白醋，蚝油，食用盐。调中火开盖烧七八分钟（不用翻炒）
8/9. 待汤汁剩一半的时候开大火，不间断翻炒，直到汤汁收干，撒葱花起锅装盘。
9/9. 开造宝贝们
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 家庭简单快速实用卤酱鸡脖热量597 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质29.91 克
- 碳水化合物199.14 克
- 钠834.4 毫克
- 钙455 毫克
- 铁14.72 毫克
- 钾234 毫克