| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1197克 | 啤酒鸭热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡，相当于俯卧撑268分钟消耗的热量...480 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（4个）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、啤酒（易拉罐半瓶）、八角（2个）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 鸭腿切小块，葱段，姜片，蒜片，干辣椒，八角准备好，锅热倒入材料爆香。（忘拍图了）
2/6. 倒入鸭肉，大火翻炒。
3/6. 将鸭肉炒变色，倒入老抽上色 适量生抽，冰糖，盐，炒均匀。
4/6. 倒入啤酒，没过鸭肉一厘米左右即可。
5/6. 盖上锅盖，小火焖炖25-30分钟。鸭肉熟软后，大火收汁。
6/6. 装盘。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、清热健脾、滋阴等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效；可与牛肉干、牛肝菌、里脊牛肉搭配；与苦菊、内脂豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒鸭热量2146 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质68.21 克
- 碳水化合物309.95 克
- 钠10236.6 毫克
- 钙414 毫克
- 铁43 毫克
- 钾2330 毫克