| 面包 古早味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 693克 | 面包 古早味热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于八段锦464分钟消耗的热量...270 | |||||
面包 古早味的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把图片中的材料放入面包机桶中，打开和面模式，和面15分钟。（没有面包机可以用手和面15分钟左右，表面光滑即可）
2/13. 和面15分钟后，在面包机桶中加入40g黄油。（手和面同理）
3/13. 和好面后用面包机发面功能醒发两小时，或室温醒发（室温醒发需在面团上加保鲜膜）
4/13. 醒发后面团手揉排除空气
5/13. 揪下小面团每个65g左右.怕大小不一的 可以像我一样称一下，不用也可以。
6/13. 做好的面团放在铺好油纸的烤盘里，套上保鲜袋，防止面团干掉。
7/13. 都做好大约12个左右，刚好一盘，再次醒发半小时左右
8/13. 等到面团都变胖胖的，挨在一起就可以了
9/13. 准备一颗蛋黄和一只小刷子，蛋黄打成液
10/13. 把蛋黄液刷在面团表面
11/13. 预热烤箱5分钟后 放入烤盘180度 30分钟左右拿出 上色后加盖锡纸
12/13. 我的烤箱是30分钟上色 加盖锡纸后 再放入180度烤10分钟！（根据个人设备不同自行调节加盖锡纸的时间及后续烤制时间）
13/13. 大功告成啦！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与白砂糖、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 面包 古早味热量2090 千卡
- 脂肪125.56 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物238.53 克
- 钠10680.9 毫克
- 钙2172 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾2073 毫克