| 烘焙入门级别 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 478克 | 烘焙入门级别 葡式蛋挞热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于看电影2096分钟消耗的热量...60 | |||||
烘焙入门级别 葡式蛋挞的做法共1个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（180克）、牛奶（140克）、白砂糖（70克）、蛋黄（4个）、低筋粉（15克）、炼乳（15克）
1/1. 步骤 ：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，隔水加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与过筛低筋面粉，搅拌均匀即可
倒入蛋挞皮，7分满（据说蛋挞水过筛一次再倒入蛋挞皮会更细腻，我比较懒，省略了）烤箱预热200度，20分钟， 最后几分钟最好看下烤箱里面，烤出哪些黑点就差不多啦
每家的烤箱都有温差的，我家的偏高十多度，所以我都是丢一个温度计在里面随时看温度变化
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与米汤、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与苋菜、圆生菜、西红柿搭配；与田鸡、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烘焙入门级别 葡式蛋挞热量2096 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克