| 桂花豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 584克 | 桂花豆沙包热量/卡路里2118千卡 | |||
 热量2118千卡，相当于看书1629分钟消耗的热量...78 | |||||
桂花豆沙包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红豆（适量）、冰糖（适量）、桂花糖（适量）、面粉（3碗）、酵母粉（1包）、温水（适量）
1/10. 浸泡12小时以上的红豆倒入砂锅，并加入适量清水，煮开后，加盖小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完后红豆自动开花。
2/10. 加入适量冰糖，开盖小火煮红豆，直至水分煮干（隔几分钟搅拌一次，以免糊底）。
3/10. 晾凉后，用勺子将红豆压成泥，并加入适量桂花糖搅拌均匀。
4/10. 3碗面粉，加入1小包酵母粉，加温水揉成面团。待面团发酵至2倍大备用。
5/10. 面板略施薄粉将面团揉至原大小，然后搓成条状。
6/10. 切成等份大小的面剂子。
7/10. 将剂子揉圆，擀成包子皮。
8/10. 放入适量豆沙馅，收口。
9/10. 口朝下将其团圆。
10/10. 包好的豆沙包二次醒发15-20分钟后，冷水上锅，开大火，锅里冒大气后，蒸10分钟，然后转中小火蒸15分钟，关火3-5分钟后再打开盖子，以免豆沙包表皮塌陷。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、降血脂、催乳等功效；可与糯米、鸭肉、粳米搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、养阴生津等功效；可与银耳、草莓、梨搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花豆沙包热量2118 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质71.61 克
- 碳水化合物265.92 克
- 钠70.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾2210 毫克